Hõrk maius, mille suve puhul pisut kergemaks muutsime. Maitse poolest siiski mõnusalt külluslik!
Vaja läheb:
- 400 gr kerget toorjuustu
- 1 tl kaneeli
- vanillisuhkur
- 2 tl kakaod (see ilma suhkrulisandita)
- 1 tass kanget kohvi
- 2 spl rummi (võib ka ära jätta... me kasutasime Vana Tallinna likööri)
- 45-50 Savoiardi küpsist (ehk ladyfingersi küpsised)
- 250 ml vahukoort
Sega kokku toorjuust, kaneel, vanillisuhkur, kakao ning pane umbes tunniks külma. Külmast välja võttes sega veel korralikult läbi.
Keeda tass kanget kohvi ning lisa sellele 2 spl rummi, seejärel pane kohv samuti jahtuma.
Leia sobilik anum, mille sisse koogi teed (nt. Tupperware'i säilituskarp, küpsetusvorm... soovituslikult midagi kandilist). Asu küpsiseid vormi põhja laduma, külg külje kõrvale, kuid enne vormi sisse asetamist kasta nad ükshaaval kohvi-rummi sisse. Kui soovid, nirista valmislaotud küpsiste kihile veel pisut kohvi-rummi.
Esimene küpsiste kiht kata vahukoorega ning peale raputa pisut kakaod.
Järgmisena lao taaskord üks kiht küpsiseid, samamoodi neid eelnevalt kohvi-rummi sisse kastes.
Teisele küpsiste kihile pane peale toorjuustu segu, mille peale samuti kakaod peale raputa.
Lao kolmas kiht küpsiseid, just nii, nagu eelnevalt tegid.
Viimase kreemikihi jaoks proovi enam-vähem ühtlaselt järgijäänud vahukoor ja toorjuust küpsiste peale ära jaotada ning kui neid lusikaga ühtlaseks silud, sega neid pisut omavahel., nii et koogile jääksid väiksed keerud. Seejärel pudista veel kakaod peale, kui soovid, lisa ka pisut riivitud šokolaadi, ning pane kook paariks tunniks enne serveerimist külma.
