Purutainas:
6 dl jahu
2 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
200 g võid
Vahele:
5-6 õuna
2 sl suhkrut
1 sl kaneeli
Täidis:
500g kohupiimapastat (vanilli)
2 dl hapukoort (u 250 g)
3 muna
2 tl vanillisuhkrut
0,5 dl suhkrut
Purutaina valmistamiseks sega omavahel kõik kuivained. Lisa või ja töötle käte vahel ühtlaseks puruks. Puhasta õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja sega siis sukru ja kaneeliga. Täidise jaoks klopi munad suhkrutega lahti, lisa kohupiim ja hapukoor.
Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2/3 purutainast. Kata põhi vaheldumisi kohupiima, õunaviilude ja siis jälle kohupiimagaseguga. Puista peale ülejäänud purutainas ja küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit või kuni kook on pealt kuldpruun. Lase veidi jahtuda, sõelu peale veidi kaneeli ja lõika ruutudeks.
Retsept on pärit ühest mu lemmikblogist Sööme silmadega : http://n2ljarotid.blogspot.com/2010/08/ouna-kohupiima-purukook.html
