Kodujuustu tort maasikatega

Vaja läheb: 

Põhi:

• 2 muna
• 2 sl suhkrut
• 1 sl jahu
• 1 sl maisitärklist
• 0,5 tl vaniljesuhkrut

Täidis:

• 500 ml joogijogurtit (kasutasin kohalikku Taani Arla suhkrulisandita vaniljejogurtit)
• 1,5 dl 10% hapukoort
• 200 g kodujuustu
• 15 g želatiini
• piima želatiini paisutamiseks
• maitse järgi suhkrut

Peale kaunistamiseks maasikaid ja šokolaadilaaste.

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu hulka kuivained ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud 20 cm diameetrisesse vormi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 15 min. Lase paokil uksega ahjus pisut seista. Jahuta põhi ja lõika kaheks.

Täidise jaoks paisuta piimas želatiin, sulata. Sega toasoojad jogurt, kodujuust ja hapukoor ning nirista pidevalt segades juurde jahtunud želatiin. Pane segu natukeseks külma, et see pisut taheneks, aga veel ei tarduks. Aseta lahtikäiva koogivormi põhja üks tordipõhjapool, kalla pool segust peale, aseta peale teine põhi ja lisa ülejäänud jogurtisegu. Pane kook külmkappi tarduma. Kaunista šokolaadi, banaani või maasikatega. 

Retsept pärit siit: perenaine.ee